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8月，“尤特”台风刚刚过去，爱酒的我就迫不及待地奔到了尖沙咀，参加了一场由香港《酒？派》杂志组织的品... ... 查看详情>>
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一、什么是甜白葡萄酒？甜白葡萄酒大揭秘托卡伊甜白葡萄酒一般来说，一个人刚开始喝葡萄酒的时候，常常会喜... ... 查看详情>>
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“天时地利人和”这句古话道出了盛行于西方的葡萄酒酿造的精髓。一款上乘的葡萄酒不仅仅体现了葡萄本身的魅... ... 查看详情>>
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所谓盲品，就是指品酒的人事先并不知道自己品的是什么酒，必须完全用自己的感官去看、闻和尝，去推测出这款... ... 查看详情>>
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绝大多数的澳大利亚葡萄酒都只适合在酒龄较轻时饮用，事实的确如此，这也是澳大利亚葡萄广受大众所喜爱的原... ... 查看详情>>
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我们这些以品酒为生的人都知道，用那些的词语来描述葡萄酒不但没有效果，反而会显得我们相当愚蠢。数10年... ... 查看详情>>
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心理学家理查德？怀斯曼（richard wiseman）曾做出一项实验。他在当地的超级市场买了几款价... ... 查看详情>>
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单宁是一种天然的酚类物质，存在于自然界中的很多植物中，如葡萄、茶叶、树叶和橡木。作为葡萄酒中特有的物... ... 查看详情>>
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各种葡萄酒都会多多少少带有点剩余糖分，只是这些酒带给我们的味觉感受不同而已。严格来说，真正的甜葡萄酒... ... 查看详情>>
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种：清爽的白葡萄酒清爽的白葡萄酒不管是在40度高温还是在20多度的凉爽环境中都非常讨人喜欢。白皮诺（... ... 查看详情>>
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橡木的突出个性在于即便你从未接触过橡木，只要你从橡木加工厂走过，你对它所散发出来的浓郁香气就再也难以... ... 查看详情>>
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对于许多刚入门的葡萄酒饮用者来说，如果没有记住所有流行品种的名字及口感，很难通过名字搞清一款酒是红葡... ... 查看详情>>
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葡萄酒在口中的重量，被称为“酒体”。葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。描述酒... ... 查看详情>>
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这款酒盲猜起来还是有一些难度的，即使我从头到尾已品尝多次、分析多次，对终的答案依旧还是有点不能完全确... ... 查看详情>>
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如今，我国各大城市出现了越来越多的葡萄酒品鉴会，但对品鉴会知识的缺乏常使外国友人感到匪夷所思，也让参... ... 查看详情>>
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对于多数人来说，葡萄酒的苦涩感总是让很多不习惯的人感到难以接受。那么，不能受“苦”的初学者应该先从哪... ... 查看详情>>
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紫罗兰是莎士比亚笔下高贵而漂亮的奥菲莉亚的化身，是王子哈姆雷特的真挚爱人，然而一出场却注定了这将是一... ... 查看详情>>
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众所周知，干型葡萄酒和甜型葡萄酒都有着各自的特点，不管是在质感还是风味上也都有着明显的区别，因此当我... ... 查看详情>>
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桃红葡萄酒有着红葡萄酒的热情，白葡萄酒的酷爽，是炎炎夏日里不可多得的降暑饮品。就像红白葡萄酒一样，桃... ... 查看详情>>
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作为一个新兴的葡萄酒产酒国，南非以出产高品质的白诗南（chenin blanc）和赤霞珠（caber... ... 查看详情>>
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赤霞珠（cabernet sauvignon）原产于法国波尔多，它酿制的葡萄酒是一种酒体较丰满的红葡... ... 查看详情>>
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参加各种各样的酒会是件非常有趣的事，它不仅可以让你品尝到众多美酒，还能有助于你提升品酒能力和结识更多... ... 查看详情>>
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“syrah”和“shiraz”是一样的品种吗？两者有区别吗？如果有，区别又在哪？其实很简单，这两种... ... 查看详情>>
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红酒世界中级课堂认识波特酒一节告诉我们，波特酒（port）是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的... ... 查看详情>>
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当讲到葡萄酒时，很多人都自然而然地将其分为红白两大类，而且还往往会对它们发表一番个人见解，厚此薄彼是... ... 查看详情>>
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波特（port）和雪利（sherry）都是加强型甜葡萄酒，一般在餐后饮用。“加强”是指在酿造过程中，... ... 查看详情>>
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在一般人的印象中，只有在一些特别的大型庆典上才能看到香槟的炫丽身影。其实，香槟并不是隆重场合的专属品... ... 查看详情>>
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雷司令（riesling）原产于德国，堪称世界上良细致的白葡萄品种，晚熟，具有极强的抵御霜冻能力。相... ... 查看详情>>
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急着写这篇文章实在是因为感触很深，怕久了这感觉找不回来，就匆匆打开电脑开始码字。趁着勃艮第的农民休假... ... 查看详情>>
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从一个葡萄酒盲到葡萄酒专家得经过怎样的修炼过程？《教你如何成为葡萄酒专家》一文曾告诉我们成为葡萄酒专... ... 查看详情>>